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Le fromage en Ayurvéda
Le fromage est définitivement l’un des aliments les plus appréciés des Français. Très apprécié pour ses différentes textures et goûts, le fromage est au cœur de plusieurs cuisines du monde. Macaroni and cheese (USA), Tiropita (Grece), Pizzas (Italie), Obatzda (Allemagne), Hokkaido cheese tart (Japan), Poutine (Québec), etc. On retrouve le fromage sous différentes formes, telles […]
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La goutte en Ayurvéda
Je vous présente ici plusieurs solutions ayurvédique afin de soulager les symptômes de la goute. La goutte est une forme douloureuse d’arthrite qui survient lorsque des niveaux élevés d’acide urique dans le sang provoquent la formation et l’accumulation de cristaux dans et autour d’une articulation. L’acide urique est produit lorsque le corps décompose une substance […]
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Être Yogi selon le Markandeya Purana
Fragment séléctionnés et traduits par Jenny dans le Markandeya Purana Dattatreya dit: Au cours du processus de conquête de l’âme, différents types d’attraits commencent à détourner l’esprit des yogis. Il est impératif pour le yogi de garder son esprit occupé en observant rapidement, adorer et contempler en Dieu. Il est du devoir du yogi de […]
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La constipation en Ayurvéda
La constipation est un trouble issu principalement du dosha Vata. On y observe de la sécheresse (guna dominant de Vata) et parfois de la douleur (caractéristique de Vata). Au fur et à mesure, la constipation aggrave le Kapha, car il y a accumulation de selles et du mucus pourra être développé après constipation au niveau […]
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Comment je me suis sortie de la boulimie vomitive
J’ai mis en ligne ma dernière publication qui porte sur mon expérience avec la boulimie vomitive. C’est à la fois un sujet personnel, mais c’est aussi ma méthode qui m’a servi à sortir de cette spirale d’addiction. La boulimie vomitive est un cercle vicieux infernal. Pour s’en sortir, il faut certes porter son attention sur […]
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Charte de constitution doshique
Voici un tableau général qui présente les caractéristiques de chaque dosha. Il s’agit de caractéristiques propres à une personne qui serait à grande dominance d’un dosha. Caractéristiques physiques Forte dominance Vata Forte dominance Pitta Forte dominanceKapha Forme du corps maigre et mince modéré grand et épais Poids corporel normal et/ou faible normal et/ou modéré normal […]
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Charme Stérilité de la femme et naissance de garçon
Je vous propose une traduction de l’hymne XXIII de l’Atharva Veda qui est un des fondamentaux de l’Ayurvéda. Il s’agit d’un charme pour supprimer la stérilité d’une femme et assurer la naissance des garçons. [Je précise que l’Ayurveda se résume d’abord à la science des éléments. Mais la foi est aussi une part importante]. De […]
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Galette de lentilles pour Kapha
J’ai voulu faire une recette de galette de lentilles vegan, simple et digestible pour Kapha. En ce sens, c’est une galette sèche et facile à digérer puisque le nombre d’ingrédients est réduit dans cette recette. Pas d’oeuf, pas d’huile, pas de gluten, pas de noix. Je précise que je cuisine mes propres lentilles et n’utilise […]
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5 dish rich in proteins and low in carbs : Pitta-Kapha
Pitta people ask me pretty often what would be an example of an ayurvedic diet that balance the dosha Pitta during summertime and that is high in proteins and low in carbs. As you may know, Pitta people can be very affected physically by the big heat. It makes the fire go up, and the […]
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Liste des Panchakarma
Panchakarma est une méthode de nettoyages et de détoxifications du corps par des méthodes physiques. Voici une liste de ces traitements ayurvédiques: Nom Définition Méthode Pour Abhyanga Massage à l’huile Allonger le patient sur la table et le masser avec de l’huile. Fatigue musculaire, concentration, détente, désordre de Vata. Udwarthanam Massage d’exfoliation à base de […]
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Comment examiner les Panchamahabutas ?
Je vous présente ici une technique que j’ai apprise il y a quelques années déja en Inde, lors d’un cours pratique en clinique. Le but étant de déterminer la nature (prakriti) et l’état (vikriti) par l’analyse des 5 élements (pancha mahabutas). Examen des éléments Parthiv (Terre) = Kapha Observer l’odeur des selles, de l’urine et de […]
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Mal de tête en Ayurvéda
La médecine ayurvédique distingue onze types de maux de tête. Certains d’entre eux sont : Un mal de tête ardhavabhedaka, qui est une migraine typique. Un mal de tête suryavarta, dans lequel la douleur s’intensifie à mesure que le soleil se lève. Un mal de tête shankhaka, qui est plus important dans la région temporale. […]
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Anémie en Ayurvéda (Pandu Roga)
Il s’agit d’un trouble dans lequel le sang est déficient en hémoglobine ou en globules rouges. Les causes de cette affection peuvent être un manque de fer, de vitamine B12, d’acide folique ou de facteur intrinsèque, des saignements menstruels abondants, une hémorragie, une formation ou une destruction inappropriée des globules rouges, une infection ou une […]
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Galettes épicée aux lentilles et patate douce
Quand on est végétarien, on aime avoir plusieurs recettes de galettes sous la main, pour la simple et bonne raison qu’on les utilise tant dans les burgers, les wraps ou comme base fiable de protéines. Je vous propose ici une recette simple et savoureuse de galettes végétariennes qui s’adapte aux trois dosha. Ingrédients 2 tasses […]
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Salade de tofu grillé au poivre et aux choux de Bruxelles amande et orange
Cette recette, principalement créée pour équilibrer mon Kapha, mélange croquant, piquant, protéines et verdure au grand bonheur du dosha Kapha. Pour rappel, le régime Kapha est principalement végétarien, il est épicé et il est avec de la mâche. Tout ce qui est fade, mou et lourd à digérer comme la viande est à éviter au […]
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Piment de Cayenne en Ayurvéda
Le piment de Cayenne est riche en vitamine C, en Vitamine A mais aussi en Vitamine B9, l’acide folique, qu’on appelle parfois, la vitamine de la femme enceinte car il aide le fœtus dans le développement du système nerveux. Le piment de Cayenne est presque toujours déshydraté, puis broyé en poudre afin d’être utilisé en […]
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Cannelle en Ayurvéda
En cuisine ayurvédique la cannelle est présente dans beaucoup de plats et breuvages médicinaux. Comme toute épice, la cannelle est avant tout médicinale. Elle est l’une des épices reines de l’Ayurvéda. Les rasas (goûts) de la cannelle sont doux, piquant et amer. C’est une épice chauffante, légère et facile. Facile est une qualité qui n’est […]
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La noix de coco en Ayurvéda
Les noix de coco sont dites douces en Rasa et froides en virya. Elles conviennent parfaitement à Pitta qui le refroidissent, mais elles augmentent Vata et Kapha en raison de leur fraîcheur. Cependant, l’huile de noix de coco convient à Vata car même si elle a une action froide, son goût doux et son onctuosité […]
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Description of Agni in the Sama Vedas
This are my favorites quotes about Agni in the Sama Vedas that contains a good description of Agni, the fire God. The powerful Agni, the immortal, the parent of wealth, and who is dear to us as a friend. 0 Agni, our purifier and our creator, liberally bestow on us, in reputable ways, food-increasing wealth, […]
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Le ghee en Ayurvéda
Le beurre clarifié est appelé ghee. Le ghee de vache est doux, astringent en goût et froid en action. Il est lourd, mais augmente le feu digestif. Très utilisé en cuisine ayurvédique, il réduit Vata et Pitta et équilibre Kapha. Le ghee est bon pour le teint de la peau et augmente les fonctions cérébrales […]
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Food that may not suit you
A lot of people are dealing with chronic digestives problems and tried to recover from this disease by trying an elimination diet. This is fair. As a human, we are all different. Ayurveda said that because of our nature (prakriti), our health at the moment (vikriti), our medical history (antibiotic, depression, drugs), our environment (sport, […]
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Boysenberries Chia Panna Cotta
The Boysenberry is a Rubus hybrid berry and believed to have arisen from a cross between Loganberries, Raspberries and Blackberries. New Zealand is the world’s largest producer of the Boysenberry. To know more about this very unique berry, just check here. Boysenberries have similar taste than blackberries according to me. Because I love all single […]
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La viande en Ayurvéda
Les viandes, volailles, poissons et crustacés sse consomment avec modération en ayurvéda. Les chairs animales augmentent le Pitta et le Kapha, mais apaisent le Vata. La chair des animaux est bien souvent chauffante, lourde et difficile à digérer. Toutes les viandes ont un rasa doux et un anurasa astringent et parfois piquant (viandes de gibier). […]
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Purification de l’eau en Ayurvéda
Sushruta, auteur du célèbre livre de référence Sushruta Samhitâs, a rédigé il y a bien longtemps une méthode de purification de l’eau pour la rendre la plus sattvique possible. Même plus de 1000 ans auparavant, les médecins ayurvédiques jugeaient nécessaire de purifier l’eau, que ce soit l’eau de montagnes ou de pluie! Voici donc comment […]
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Wine in vedic litteratur
History of wine In Vedism but also in Ayurveda, Sura (wine) has been worshiped by gods and honored by priests. In vedic rites, wine is used for the success of the sacrifice (the sautramani sacrifice_. It is an excellent solace to the gods who call it nectar and to the forefathers who call it ‘svadha’. […]
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Le miel (madhu) en Ayurvéda
Il existe de nombreuses variétés de miel (madhu) disponibles, en fonction de la fleur à laquelle les abeilles ramassent le miel. Le nouveau miel est doux, astringent au goût, froid et puissant, augmente le Kapha et réduit le Vata et le Pitta; tandis que le vieux miel (âgé de plus de 6 mois) est brûlant […]
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Moon-Plant Sacrifice in Sama Vedas
The Samhita of the Sama Veda consists of a series of verses telling the story of the moon-plant sacrifice which is also named Somayaga. The Sama Veda is composed of different prayers to the deities who are supposed to honor the ceremony with their presence. The ceremony starts by preparing the moon-plant juice. The first […]
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Overeating: 5 Reasons Why we Overeat
Eating too much is something that we have all experienced in different forms: snacking in front of the TV, refill his favorite dish, etc. There are, however, cases where overconsumption of food becomes very problematic. Excess food is caused by several factors or reasons that I wanted to develop here. Please note that the following […]
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Excès alimentaires : 5 raisons qui me poussent à trop manger
Trop manger est quelque chose que nous avons tous déjà expérimenté sous différentes formes : grignotage devant la télé, se resservir plusieurs fois d’un plat qu’on aime, repas de fêtes à plusieurs services qui s’éternisent, etc. Il existe cependant des cas où la surconsommation de nourriture devient très problématique. Les excès alimentaires sont engendrés par […]
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Les légumineuses en Ayurvéda
Il y a 4 grandes sortes de légumineuses : haricots, lentilles, pois secs, pois chiche. Le soya et l’arachide appartiennent à la famille des légumineuses. Toutefois, ils se distinguent de celles-ci par leur teneur plus élevée en matières grasses. Les légumineuses réduisent le cholestérol. Il est bon de les intégrer graduellement dans une diète pour […]
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Le riz en ayurvéda
Il existe des centaines de variétés de riz en fonction du temps de maturation, du pays de production et de la qualité. Le riz est l’ingrédient principal de la moitié de la population mondiale. Selon l’ayurvéda, le meilleur riz est celui qui a la couleur rouge. C’est pourquoi on l’appelle « Rakta Shali ». Le riz a […]
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L’ail en Ayurvéda
L’ail est piquant, doux et légèrement amer. Il est réchauffant et parfois difficile à digérer. En petite quantité, il conviendra à Kapha, surtout si l’ail est piquant. Il augmentera le Pitta, pouvant même lui créer du reflux acide. L’ail convient à Vata en petite quantité, mais sa digestion étant sensible, il est possible qu’il ait […]
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