Cette quiche sans gluten au bacon et aux oignons a été préparée avec une pâte légère et un appareil au lait d’amande, pour une digestion plus douce et une texture délicate. En Ayurveda, l’équilibre passe aussi par la manière dont les aliments nourrissent notre corps et notre énergie. Les oignons cuits, doucement caramélisés, apportent une … Lire la suite Quiche bacon et oignon sans gluten et sans lait
Je fais cet article pour davantage parler de légumes que d’expliquer une recette. Ceux qui me suivent savent que je ne suis pas au 50g près dans une recette et que, finallement, plus c’est intuitif, plus c’est ayurvédique! J’aimerais donc vous parler des ingrédients que j’ai sélectionné pour une fin d’hiver pour Vata, Pitta et … Lire la suite Soupe Tridoshique : Équilibrer Vata, Pitta, et Kapha
L’histoire de l’or dans la tradition védique est la suivante… Il y a très longtemps, Jatavedas (le Dieu Agni) devient passionnément excité quand il vit l’extrême beauté et jeunesse des épouses des sept sages dans leurs ermitages. Son sperme, éjaculé sur Terre, se transforma en or. Je vous invite à visiter mon article sur Agni … Lire la suite L’Or dans la tradition védique
Le lait (payas) est un élément très nutritif en ayurvéda. Il convient aux trois doshas en général, dépendamment de la façon de le consommer. On entend très souvent en médecine ayurvédique que le lait est déconseillé chez Kapha. Cela est en partie vrai. Il est absolument déconseillé chez une personne en excès Kapha qui consomme … Lire la suite Le lait en Ayurvéda
Ce ragoût pois chiche et citrouille est simple et efficace! J’ai ajouté du maïs égrainé à ma recette, puisqu’il m’en restait et que je l’avais congelé cet été. Il y a certains Vata et Kapha qui ne digère pas bien le maïs, alors ce sera un ingrédient à ne pas ajouter à la recette pour … Lire la suite Ragoût Pois chiche et citrouille
Voici un aperçu de l’approche nutritionnelle à adopter pour traiter le syndrôme prémenstruel en Ayurvéda. En Ayurvéda, il existe un régime bien précis pour calmer les syndrômes prémenstruels selon le dosha dominant impliqué. Les syndrômes prémenstruels peuvent autant être une combinaison des déséquilibres des trois doshas que le déséquilibre d’un seul (en général Vata ou … Lire la suite Syndrôme prémenstruel en Ayurvéda
Le fromage est définitivement l’un des aliments les plus appréciés des Français. Très apprécié pour ses différentes textures et goûts, le fromage est au cœur de plusieurs cuisines du monde. Macaroni and cheese (USA), Tiropita (Grece), Pizzas (Italie), Obatzda (Allemagne), Hokkaido cheese tart (Japan), Poutine (Québec), etc. On retrouve le fromage sous différentes formes, telles … Lire la suite Le fromage en Ayurvéda
La Charte de constitution doshique est un tableau général qui présente les caractéristiques de chaque dosha. Il s’agit de caractéristiques propres à une personne qui serait à grande dominance d’un dosha. Caractéristiques physiques Forte dominance Vata Forte dominance Pitta Forte dominanceKapha Forme du corps maigre et mince modéré grand et épais Poids corporel normal et/ou … Lire la suite Charte de constitution doshique
Quand on est végétarien, on aime avoir plusieurs recettes de galettes sous la main, pour la simple et bonne raison qu’on les utilise tant dans les burgers, les wraps ou comme base fiable de protéines. Je vous propose ici une recette simple et savoureuse de galettes végétariennes qui s’adapte aux trois dosha. Ingrédients 2 tasses … Lire la suite Galettes épicée aux lentilles et patate douce
The Boysenberry is a Rubus hybrid berry and believed to have arisen from a cross between Loganberries, Raspberries and Blackberries. New Zealand is the world’s largest producer of the Boysenberry. To know more about this very unique berry, just check here. Boysenberries have similar taste than blackberries according to me. Because I love all single … Lire la suite Boysenberries Chia Panna Cotta
Le psoriasis est une maladie inflammatoire chronique récurrente de la peau, caractérisée par des plaques rouges et sèches recouvertes de plaques grises argentées qui s’élargissent à la périphérie. Il peut survenir n’importe où sur le corps, mais le plus souvent, il apparaît sur les genoux, les coudes, l’occiput et le sacrum. Des démangeaisons sont présentes … Lire la suite Psoriasis en Ayurvéda (Ekakushtha)
Recette de pois chiches, avocats, concombres amers … Lire la suite Sauté pois chiches, kale et concombre amer