Le beurre clarifié est appelé ghee. Le ghee de vache est doux, astringent en goût et froid en action. Il est lourd, mais augmente le feu digestif. Très utilisé en cuisine ayurvédique, il apaise Vata et Pitta et équilibre ou augmente Kapha. Le ghee est bon pour le teint de la peau et augmente les … Lire la suite Le ghee en Ayurvéda
A lot of people are dealing with chronic digestives problems and tried to recover from this disease by trying an elimination diet. This is fair. As a human, we are all different. Ayurveda said that because of our nature (prakriti), our health at the moment (vikriti), our medical history (antibiotic, depression, drugs), our environment (sport, … Lire la suite Food that may not suit you
Les viandes, volailles, poissons et crustacés sse consomment avec modération en ayurvéda. Les chairs animales augmentent le Pitta et le Kapha, mais apaisent le Vata. La chair des animaux est bien souvent chauffante, lourde et difficile à digérer. Toutes les viandes ont un rasa doux et un anurasa astringent et parfois piquant (viandes de gibier). … Lire la suite La viande en Ayurvéda
Sushruta, auteur du célèbre livre de référence Sushruta Samhitâs, a rédigé il y a bien longtemps une méthode de purification de l’eau pour la rendre la plus sattvique possible. Même plus de 1000 ans auparavant, les médecins ayurvédiques jugeaient nécessaire de purifier l’eau, que ce soit l’eau de montagnes ou de pluie! Voici donc comment … Lire la suite Purification de l’eau en Ayurvéda
Il existe de nombreuses variétés de miel (madhu) disponibles, en fonction de la fleur à laquelle les abeilles ramassent le miel. Le nouveau miel est doux, astringent au goût, froid et puissant, augmente le Kapha et réduit le Vata et le Pitta; tandis que le vieux miel (âgé de plus de 6 mois) est brûlant … Lire la suite Le miel (madhu) en Ayurvéda
Trop manger est quelque chose que nous avons tous déjà expérimenté sous différentes formes : grignotage devant la télé, se resservir plusieurs fois d’un plat qu’on aime, repas de fêtes à plusieurs services qui s’éternisent, etc. Il existe cependant des cas où la surconsommation de nourriture devient très problématique. Les excès alimentaires sont engendrés par … Lire la suite Excès alimentaires : 5 raisons qui me poussent à trop manger
Dans l’alimentation ayurvédique, les légumineuses comme le mung dal, les lentilles, les pois chiches ou les haricots sont particulièrement appréciées pour leurs effets équilibrants. Lorsqu’elles sont bien cuites et épicées avec des plantes digestives (comme le cumin, le gingembre ou l’asafoetida), elles nourrissent les tissus en profondeur sans alourdir le feu digestif (Agni).Elles contribuent ainsi … Lire la suite Les légumineuses en Ayurvéda
Il existe des centaines de variétés de riz en fonction du temps de maturation, du pays de production et de la qualité. Le riz est l’ingrédient principal de la moitié de la population mondiale. Selon l’ayurvéda, le meilleur riz est celui qui a la couleur rouge. C’est pourquoi on l’appelle « Rakta Shali ». Le riz a … Lire la suite Le riz en ayurvéda
Les ballonnements et flatulences sont un très courant aujourd’hui. Il suffit d’une mauvaise combinaison alimentaire pour que ça nous dérange. La flatulence est un gaz intestinal et constitue un trouble digestif courant. Les symptômes varient de léger à grave, y compris une distension abdominale, avec ou sans inconfort ou douleur et éructations ou passage de … Lire la suite Traiter les ballonnements et flatulences en Ayurvéda
Le psoriasis est une maladie inflammatoire chronique récurrente de la peau, caractérisée par des plaques rouges et sèches recouvertes de plaques grises argentées qui s’élargissent à la périphérie. Il peut survenir n’importe où sur le corps, mais le plus souvent, il apparaît sur les genoux, les coudes, l’occiput et le sacrum. Des démangeaisons sont présentes … Lire la suite Psoriasis en Ayurvéda (Ekakushtha)
L’arthrite est une inflammation aiguë ou chronique accompagné d’une dégénérescence des articulations. La forme aiguë peut résulter d’un traumatisme, d’infections, de la goutte ou de l’hémophilie. La forme chronique est généralement due au vieillissement, à des troubles immunologiques, à des carences nutritionnelles ou à une mauvaise alimentation. Les symptômes de l’arthrite comprennent des douleurs allant … Lire la suite Arthrite rhumatismale en Ayurvéda (Amaavata)
Jeûne de 8 jours au Centre Val Santé (Rawdon, Québec) en 2014 Préparation au jeûne J’ai effectuer mon jeûne au centre Val santé au Québec. Avant d’entamer un jeûne thérapeutique; c’est-à-dire entièrement à l’eau, il faut se préparer en conséquence plusieurs jours à l’avance. Pour cela, une descente alimentaire est à prévoir. Si votre environnement … Lire la suite Témoignage de mon jeûne