Jeûne de 8 jours au Centre Val Santé (Rawdon, Québec) en 2014

Préparation au jeûne

J’ai effectuer mon jeûne au centre Val santé au Québec. Avant d’entamer un jeûne thérapeutique; c’est-à-dire entièrement à l’eau, il faut se préparer en conséquence plusieurs jours à l’avance. Pour cela, une descente alimentaire est à prévoir. Si votre environnement vous permet de le faire plusieurs jours à l’avance, c’est idéal. Sinon, il faut le faire un minimum de 2 jours avant le jeûne. Pour faire une descente alimentaire, on réduit ses portions, puis on se consacre à des jours d’aliments crus.

Exemple de descente alimentaire

• Jours 7 et 6 avant le jeûne : diminuer les portions de son assiette et éliminer la viande et le gluten

• Jours 5 et 4 avant le jeûne : éliminer les produits laitiers, les oeufs, le café et le sucre raffiné Jour 3 avant le jeûne : éliminer les noix et les fruits secs et diminuer les aliments cuits pour des aliments crus

• Jour 4 et 5 avant le jeûne : ne manger que des aliments crus et idéalement ne manger que des fruits en jour 5.

Pourquoi j’ai jeûné 8 jours à l’eau?  À l’époque, je voulais bien sûr éliminer le plus de toxines de mon corps, améliorer l’état de ma peau et aussi m’aider à réaliser des changements alimentaires.

Dans un jeûne, chacun à ses motivations: cholestérol, hypertension, obésité, diabète, artères bouchées, etc. Quand j’ai demandé à mon corps combien de temps je devais jeûner, il m’a répondu 10 jours. N’ayant pas les possibilités de m’accorder plus de congés à cette époque, je me suis contentée de 8 jours à l’eau et de 5 jours au jus. 

Jour 1 : 156 lb (70 kg) Tension: 115/68  Pouls: 53

La journée a été facile, bien que j’ai pensé à la nourriture plusieurs fois. Je me suis imaginé ce que j’allais manger après ma phase de réalimentation!!! Le centre est très appréciable. Il y a des livres, des casse-tête à disposition, tant mieux, car j’aime les casse-tête, et j’en ai profité pour relire Tintin et les boules de cristal; du moins le tome 1. 
J’ai un peu ressenti la faim en journée et j’ai eu un petit mal de tête en fin de journée. Mais rien d’autre. Pour ce qui est de la nuit, je me suis réveillée à plusieurs reprises. 

Jour 2 : 154.4 lb (69 kg) Tension: 112/67  Pouls: 58

J’ai eu faim à plusieurs reprises durant la journée. Mon envie se portait plus sur des fruits que de la pizza. On a beaucoup parlé nourriture avec les autres jeûners, mais ça ne me dérangeait pas. Je me suis sentie assez en forme jusqu’à la fin de la journée où j’ai senti une petite baisse d’énergie. 
J’ai fait un nettoyage du côlon en matinée. Cela n’est pas obligatoire durant le jeûne, mais j’ai senti que j’en avait besoin d’un. J’ai dormi en journée et j’ai fait un petit mandala au crayons. La nuit a été bonne. J’ai dormi 6h environ.

Jour 3 : 151 lb (68 kg) Tension: 112/67   Pouls: 55 Le réveil était un peu difficile, car je n’avais pas d’énergie. Mais la douche tiède m’a aidé à me mettre en forme. La journée s’est passée tranquillement. J’ai commencé à avoir mal aux jambes en début d’après-midi. La nuit a été bonne. Je n’ai pas eu de problèmes pour dormir.

Jour 4 : 149 lb (67 kg) Tension: 111/67   Pouls: 55

Le réveil a été un peu difficile. J’ai encore mal aux jambes, même que c’est plus fort. La sensation de faim n’a pas disparu. Un peu de nausée et de mal de tête, mais c’est léger. Mes menstruations ont commencé.

Jour 5 : 147.6 lb (66,5 kg)Tension: 116/63   Pouls: 55

La journée s’est très bien passée. Un peu de nausées le matin et le soir. J’ai moins bien dormi. J’ai eu plein d’énergie en soirée, j’ai même fait 10 push-up.

Jour 6 : 146.6 lb (66 kg) Tension: 120/65  Pouls: 55 

Une bonne journée faite d’une petite marche et d’une sieste. Encore un peu de mal aux jambes, nausées et la sensation de faim qui est toujours là. À cause de mes menstruations, je sens que je suis en rétention d’eau.

Jour 7 : 145.8 lb (65,5 kg) Tension : 101/70  Pouls: 64

La nuit dernière, j’ai rêvé que je volais du pain dans un restaurant et que je mangeais la croûte presque voracement…. sans commentaires…  J’ai passé la journée au lit. Je n’avais aucune énergie.

Jour 8 : 145.2 lb (65 kg) Tension : 102/69 Pouls: 62

Je me suis réveillée avec le nez qui coule et un besoin de me moucher sans arrêt. 

Jour 9 : 143.8 lb (64 kg) Tension : 102/66 Pouls : 62

Je commence les jus aujourd’hui et c’est mon dernier jour au centre puisque je le quitte en matinée. La journée s’est bien passée, mais j’aurais aimé moins avoir à me déplacer (bus, métro et marche pour rentrer chez moi). La rétention d’eau se termine, car j’élimine beaucoup plus que les autres jours aujourd’hui.

9h: J’ai bu 4 onces de jus d’orange le matin au centre avec la cuillère. Je l’ai trouvé très sucré et très acide. Je l’ai bu en 40 minutes…  15h: j’ai bu 6 onces de jus de pamplemousse et oranges à la cuillère. 18:30: 10 onces (au lieu des 8 recommandés) de jus de pommes et céleri que j’ai sirotés plus d’une heure. J’avais tellement faim!
Je me suis endormie vers les 2 heures du matin ce qui ne m’arrive jamais. Les jus ont fait travailler mon système digestif. Demain, je prendrai mon dernier jus vers 18h.

Jour 10: 141.8 lb (63,5 kg)

Pas d’information sur la tension, car je ne dispose pas d’un tensiomètre à la maison. Je continue la réalimentation au jus. La perte de poids est due à la rétention d’eau qui s’est terminée. J’ai eu très faim hier soir en me couchant même si j’ai augmenté la portion de mon « souper » si on peut appeler ça comme ça. Par contre, je me suis sentie fatiguée en me levant. Je crois bien que je n’ai pas si bien digéré les jus (pourtant sans fibres) et ça m’ennuie.

Jour 11: 141.8 lb (63,5 kg)

J’ai mangé cru à 90% de fruits et le reste en légumes. J’ai décidé de manger à ma faim, car j’ai trop eu faim encore hier. Je me sens bien et dès demain, je mangerai des soupes chaudes.

Après mon jeûne

On ne le répète jamais assez, mais après un jeûne, il est primordial d’adopter une alimentation saine sur le long terme. Je n’ai pas continué à perdre de poids dans les semaines ou mois qui ont suivis. J’ai maintenu mon poids pendant 2 semaines et je faisais très attention à manger léger. J’ai ensuite repris une alimentation similaire à mon « avant-jeûne », et j’ai repris 2 ou 3 kilos sur un 1 mois. Ce qui est peu quand même par rapport à ma perte de presque 7 kilos en 7 jours.

*Pour les curieux, je mesure 5.6 pieds, soit 1.68 m. J’ai toujours été lourde. Mon ossature est large et j’ai toujours été musclée, même sans m’entraîner.