Pour faire suite à mon articles Les légumineuses en Ayurvéda, je vous propose en détail les caractéristiques des légumineuses selon l’Ayurvéda. Pour rappel, les légumineuses sont très populaires dans la cuisine ayurvédique. Elles constituent de bonnes alternatives protéinées à la viande. Les types de légumineuses en Ayurvéda sont nombreux, alors j’ai fait une sélection des … Lire la suite Les types de légumineuses en Ayurvéda
L’huile (taila) en Ayurvéda est qualifiée d’être astringente en anurasa (goût secondaire) et son goût principal (rasa) est doux. Ses gunas sont subtile, chaud et sa particularité est de se transporter rapidement à travers tout le corps. Il est d’ailleurs laxatif. Le Materia Medica of Ayurveda de Vaidya Bhagwan Dash soutient que l’huile, en combinaison … Lire la suite L’huile (Taila) en Ayurvéda
J’ai trouvé une recette tridoshique parfaite! Elle est sans gluten, sans lactose, sans soya, sans noix, sans levure et sans sucre. Ce n’est pas une recette que j’ai créé, car je l’ai trouvé sur YouTube. Ce que j’aime de cette recette, c’est qu’on ne peut pas la rater, qu’elle est riche en fer et en … Lire la suite Petits pains aux lentilles
Le lait (payas) est un élément très nutritif en ayurvéda. Il convient aux trois doshas en général, dépendamment de la façon de le consommer. On entend très souvent en médecine ayurvédique que le lait est déconseillé chez Kapha. Cela est en partie vrai. Il est absolument déconseillé chez une personne en excès Kapha qui consomme … Lire la suite Le lait en Ayurvéda
Voici un aperçu de l’approche nutritionnelle à adopter pour traiter le syndrôme prémenstruel en Ayurvéda. En Ayurvéda, il existe un régime bien précis pour calmer les syndrômes prémenstruels selon le dosha dominant impliqué. Les syndrômes prémenstruels peuvent autant être une combinaison des déséquilibres des trois doshas que le déséquilibre d’un seul (en général Vata ou … Lire la suite Syndrôme prémenstruel en Ayurvéda
Le fromage est définitivement l’un des aliments les plus appréciés des Français. Très apprécié pour ses différentes textures et goûts, le fromage est au cœur de plusieurs cuisines du monde. Macaroni and cheese (USA), Tiropita (Grece), Pizzas (Italie), Obatzda (Allemagne), Hokkaido cheese tart (Japan), Poutine (Québec), etc. On retrouve le fromage sous différentes formes, telles … Lire la suite Le fromage en Ayurvéda
La Charte de constitution doshique est un tableau général qui présente les caractéristiques de chaque dosha. Il s’agit de caractéristiques propres à une personne qui serait à grande dominance d’un dosha. Caractéristiques physiques Forte dominance Vata Forte dominance Pitta Forte dominanceKapha Forme du corps maigre et mince modéré grand et épais Poids corporel normal et/ou … Lire la suite Charte de constitution doshique
Pitta people ask me pretty often what would be an example of an ayurvedic diet that balance the dosha Pitta during summertime and that is high in proteins and low in carbs. As you may know, Pitta people can be very affected physically by the big heat. It makes the fire go up, and the … Lire la suite 5 dish rich in proteins and low in carbs : Pitta-Kapha
La médecine ayurvédique distingue onze types de maux de tête. Certains d’entre eux sont : Un mal de tête ardhavabhedaka, qui est une migraine typique. Un mal de tête suryavarta, dans lequel la douleur s’intensifie à mesure que le soleil se lève. Un mal de tête shankhaka, qui est plus important dans la région temporale. … Lire la suite Mal de tête en Ayurvéda
L’anémie est un trouble dans lequel le sang est déficient en hémoglobine ou en globules rouges. Les causes de l’anémie peuvent être un manque de fer, de vitamine B12, d’acide folique ou de facteur intrinsèque, des saignements menstruels abondants, une hémorragie, une formation ou une destruction inappropriée des globules rouges, une infection ou une production … Lire la suite Anémie en Ayurvéda (Pandu Roga)
Quand on est végétarien, on aime avoir plusieurs recettes de galettes sous la main, pour la simple et bonne raison qu’on les utilise tant dans les burgers, les wraps ou comme base fiable de protéines. Je vous propose ici une recette simple et savoureuse de galettes végétariennes qui s’adapte aux trois dosha. Ingrédients 2 tasses … Lire la suite Galettes épicée aux lentilles et patate douce
Les noix de coco sont dites douces en Rasa et froides en virya. Elles conviennent parfaitement à Pitta qui le refroidissent, mais elles augmentent Vata et Kapha en raison de leur fraîcheur. Cependant, l’huile de noix de coco convient à Vata car même si elle a une action froide, son goût doux et son onctuosité … Lire la suite La noix de coco en Ayurvéda