Le ghee en Ayurvéda

Le beurre clarifié est appelé ghee. Le ghee de vache est doux, astringent en goût et froid en action. Il est lourd, mais augmente le feu digestif. Très utilisé en cuisine ayurvédique, il réduit Vata et Pitta et équilibre Kapha. Le ghee est bon pour le teint de la peau et augmente les fonctions cérébrales … Plus Le ghee en Ayurvéda