Le Tarkari Pardartha est un plat de légumes baignant dans une savoureuse purée de sauce tomate, cajous et lait de coco généreusement épicés. Originaire de la région de Mangalore, le  est un plat en sauce qui s’accompagne de riz basait ou de pain naan. Cette recette conviendra parfaitement aux personnes de nature Vata car les…