Guide ayurvédique des aliments

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Description

Ce Guide ayurvédique des aliments se veut un outil pratique qui dresse un portrait de plusieurs aliments sous la loupe de l’ayurvéda. Saviez-vous que la banane était refroidissant et que la viande était chauffant? Que le kiwi équilibrait le Vata, mais que l’ail augmentait le Pitta? Que l’astringence du raisin apaisait le Kapha, mais que son rasa doux le déséquilibrait? Si vous vous êtes déjà posé ces questions, c’est que ce guide est fait pour vous!

L’ouvrage dispose de plusieurs parties présentées de la façon suivante : Fruits, Légumes, Noix et graines, Légumineuses, Céréales, Produits laitiers, Viandes, Sucreries, Huiles, Eau. Chacune de ces parties présente l’action possible de l’aliment sur les doshas, les propriétés nutritives ainsi que les bienfaits de l’aliment.

PDF de 100 pages

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