Piment de Cayenne en Ayurvéda

Posted on 16 Décembre 2020 by Jenny Adama. Categories: Aliments, Épices.

Le piment de Cayenne est riche en vitamine C, en Vitamine A mais aussi en Vitamine B9, l’acide folique, qu’on appelle parfois, la vitamine de la femme enceinte car il aide le fœtus dans le développement du système nerveux. Le piment de Cayenne est presque toujours déshydraté, puis broyé en poudre afin d’être utilisé en […]

Cannelle en Ayurvéda

En cuisine ayurvédique la cannelle est présente dans beaucoup de plats et breuvages médicinaux. Comme toute épice, la cannelle est avant tout médicinale. Elle est l’une des épices reines de l’Ayurvéda. Les rasas (goûts) de la cannelle sont doux, piquant et amer. C’est une épice chauffante, légère et facile. Facile est une qualité qui n’est […]

noix de coco ayurveda

La noix de coco en Ayurvéda

Les noix de coco sont dites douces en Rasa et froides en virya. Elles conviennent parfaitement à Pitta qui le refroidissent, mais elles augmentent Vata et Kapha en raison de leur fraîcheur. Cependant, l’huile de noix de coco convient à Vata car même si elle a une action froide, son goût doux et son onctuosité […]

Description of Agni in the Sama Vedas

Posted on 21 octobre 2020 by Jenny Adama. Categories: English, Vedas.

This are my favorites quotes about Agni in the Sama Vedas that contains a good description of Agni, the fire God. The powerful Agni, the immortal, the parent of wealth, and who is dear to us as a friend. 0 Agni, our purifier and our creator, liberally bestow on us, in reputable ways, food-increasing wealth, […]

butter ayurveda

Le ghee en Ayurvéda

Le beurre clarifié est appelé ghee. Le ghee de vache est doux, astringent en goût et froid en action. Il est lourd, mais augmente le feu digestif. Très utilisé en cuisine ayurvédique, il réduit Vata et Pitta et équilibre Kapha. Le ghee est bon pour le teint de la peau et augmente les fonctions cérébrales […]

Food that may not suit you

A lot of people are dealing with chronic digestives problems and tried to recover from this disease by trying an elimination diet. This is fair. As a human, we are all different. Ayurveda said that because of our nature (prakriti), our health at the moment (vikriti), our medical history (antibiotic, depression, drugs), our environment (sport, […]

Boysenberries Chia Panna Cotta

The Boysenberry is a Rubus hybrid berry and believed to have arisen from a cross between Loganberries, Raspberries and Blackberries. New Zealand is the world’s largest producer of the Boysenberry. To know more about this very unique berry, just check here. Boysenberries have similar taste than blackberries according to me. Because I love all single […]